наш телефон
+7 (993) 363-66-00

© 2022 JOON
[ Asiain Restaurant & Bar ]

Концепция Joon базируется на трех "А": авторская, адаптированная и азиатская кухня — под любой запрос и на каждый день

Joon Asiain Restaurant & Bar - стильный концепт на Пятницкой, который намерен стать адептом логичной паназии в middle-сегменте рестораннОй культуры Москвы.
У нас вы можете попробовать блюда из меню азиатской кухни.

JOON

ресторан паназиатской кухни в Москве

кто мы?
Идейный вдохновитель
Кирилл Левин, открывая свой первый ресторан сделал ставку на каждодневную востребованность и доступность авторской кухни.

Доминирующая идея – легкая для восприятия Азия, которая будет понятна любому. Вся еда простая, но использование соусов и специй определяет в каждом блюде непременно азиатскую мысль. Здесь кусияки – мини шашлычки на шпажках – готовятся на гриле Робата, а бао выполнены в неожиданном геометрическом решении – квадратной форме.

меню
Здесь кусияки – мини шашлычки на шпажках – готовятся на гриле Робата, а бао выполнены в неожиданном геометрическом решении – квадратной форме. Доминирующая идея – легкая для восприятия Азия, которая будет понятна любому. Например, вегетарианцы оценят стейк из красной капусты с кокосовым соусом и морковный хумус с мисо, мужской сегмент с запросом посерьезнее – откроет для себя стейк Бавет с перечным соусом или утку с пюре батат, а для тех, кто всегда не голоден – подойдет изящный тартар или зеленый салат. Саша умело жонглирует своим азиатским и европейским опытом, создавая альтернативную классику и подтверждение этому – стейк из трески с конфи пореем и кимчи маслом.
+
барное меню
Барное меню Joon задумано в виде авторских чаев, лимонадов и коктейлей, дополняющих основной концепт. Имеющие дополнительную функцию – персонализированную систему – гостям всегда смогут собрать напиток-конструктор по индивидуальному запросу. Доступные фавориты – освежающая и образцовая ежевика с юдзу, а если захочется безудержного погружения в Азию – останавливаемся на лимонаде из кокосового молока, лайма и перца – такого нет нигде в Москве.
Коктейльная карта заслуживает отдельного изучения: хитоцу, футацу, мицу и так до десяти. Названия коктейлей - японские числительные: попробовал – выучил. Йоцу/Четвертый, например, это про диалог рома на жареных ананасах, домашнего Гальяно, каламанси и лемонграсса, а То/Десятый – про заигрывающий джин с клубникой, Бабл Гам, лимон и содовую. Винную карту собрали под чутким руководством винного гуру столицы Влады Лесниченко.
+
наш интерьер
История интерьера решена в балансе лаконичности и контраста. Дизайнер Гаяна Оганесянц сделала ставку на графические паттерны, приятные фактуры и яркие цветовые акценты. Минималистичная эклектика и деликатная гармония – то, что нужно, чтобы заслужить звание вашего любимого места в сердце одной из старейших улиц Москвы.

Вопросы, на которые есть ответы:
[ 3 ]
В Joon Asiain Restaurant & Bar ждут не только самобытных искателей синтеза мультикультурности, готовых к вкусовым экспериментам, но и тех, кто хочет открывать для себя эстетичную паназиатскую кухню каждый день.
НАШ ГОСТЬ, КТО ОН?
[ 1 ]
Название ресторана возникло от игры слов английского «Junior» и корейского имени Joon. Это первый и «юный» проект Кирилла Левина, создающий демократичную паназию.
ПОЧЕМУ JOON
[ 2 ]
Азиатская кухня в Joon - это ассимиляция знаний гастрономической Азии с логичной и понятной переPROадаптацией для москвичей.
КАКАЯ У ВАС КУХНЯ